娟姍牛

       一（yī）、原產（chǎn）地及分布:娟姍牛（niú）原產於英國（guó）的娟姍（shān）島（dǎo），是乳脂率較高的奶牛品種。現許多國家（jiā）均有飼養，尤以美（měi）國（guó）、加拿大、新西蘭、澳大利亞、丹麥和俄羅斯等國數量為多。

       二、外貌特征：娟姍（shān）牛體（tǐ）型小，頭小而（ér）清秀。髻（jì）甲（jiǎ）狹窄，胸深寬。背腰平直，腹圍大，尻長平寬。乳房發育勻稱,乳靜（jìng）脈粗大而彎曲。後軀較前軀發達（dá），體型（xíng）呈楔形，被毛細短而（ér）有光澤，毛色為深淺不同的（de）褐色。

       三、生產性能：305天產奶量為4500-5500千克。平均乳脂率5.98%,平均乳蛋白率4.2%。其乳脂濃厚，乳脂（zhī）黃（huáng）色,風味好，乳脂肪球大,易於分離。娟姍牛性成熟早（zǎo），一（yī）般（bān）15-16月齡便開始配種。發情（qíng）周期平均為20.11天。母牛懷孕天數平均為275天,難（nán）產率僅為2.2%。

       四、品種優勢:

       (1）乳汁濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高於普通奶牛，乳蛋白含量達4.0%以上，娟姍牛（niú）素有“奶酪王（wáng）”的（de）美譽。

       (2）該品種與其他品種相比，耐熱性強采食性（xìng）好，且采食量少，約為（wéi）荷（hé）斯坦奶牛的70%。

       (3）性成熟早、難產率低、受胎率高。