利木讚牛

       利（lì）木讚牛（Limousin）原產於法國中部（bù）的（de）利木讚高原，並因此得名。在法國，其主要分布在中部和南部的廣大地區，數量僅次於夏洛萊牛，育成後於20世紀70年代初，輸入歐美（měi）各國，現在世界上許多國家都有該牛分布，屬（shǔ）於專門化的大型肉牛品（pǐn）種。1974年和1993年，我國數次從法國（guó）引入利木讚牛，在河南、山東、內蒙古等地改良當地黃牛。

       外（wài）貌特征（zhēng）: 利木讚牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。利木讚牛頭較短小，額寬，胸（xiōng）部寬深，體軀較長，後軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均（jun1）成年體重：公牛1200千克、母牛600千克（kè）；在法國（guó）較好飼（sì）養條件下，公牛活重可達1200—1500千克，母牛達600—800千克。

       生產性能：利木讚牛產肉性能高，屙體質量好，眼肌麵積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場上很有競爭力。集約（yuē）飼養（yǎng）條件下，犢牛斷奶後生長很快（kuài），10月齡體重即達408千克，12月齡體重可達480千克左右，哺乳期平均日增（zēng）重為0．86—1．3千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就（jiù）可生產出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲（zhōu）國家生產牛肉的主要品種。